「実えんどう」のうち「うすいえんどう」の収穫量日本一を誇る和歌山県の農業協同組合連合会が制定。
見た目はグリーンピースと似ていますが品種が違うので味や触感が違います。
うすいえんどうは実が大きく上品で繊細な甘みがあり、ほくほくとした食感が特徴です。
グリーンピースと比べて皮が薄く青臭さも少なく色はグリーンピースに比べて少し黄緑に近い色合いです、グリーンピースが苦手な方でも「うすいえんどう」なら食べる事が出来るかもしれません。
関西地方を中心に「豆ご飯」や「卵とじ」といった料理で親しまれてきました。
日付は収穫期がピークとなる５月のゴールデンウィークの頃で「みどりの日」となる5月4日を、うすいえんどうのさわやかな緑と重ね合わせたもの。