埼玉県熊谷市に本社を置く株式会社梅林堂（設立：1952年・昭和27年）が制定。1864年（元治元年）の創業以来160年を超える歴史を持ち、地域に根ざした和洋菓子の製造・販売を手がける老舗菓子店である。
2026年（令和8年）一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
同社の代表商品「やわらか」は、丁寧に練りこまれた香ばしく芳醇な生地をやさしく焼き上げた、しっとりとした食感が特徴の生サブレ。独自の製法により、口の中でほろりと崩れる柔らかさと、バターの豊かな風味が調和した、世代を超えて愛される逸品となっている。
お菓子を通じた地域貢献と、日頃の感謝をお客様へ伝えることを目的としている。「やわらか」というお菓子の名前に込められた「やさしさ」の心を、より多くの人々と分かち合いたいという想いから誕生した記念日。家族が「やわらか」を囲んで団らんのひとときを過ごしたり、大切な人への贈り物として選んでいただくことで、人と人との縁がやさしさでつながる特別な日にしたいという願いが込められている。また、地域の食文化を守り、次世代へ継承していく使命感も込められている。
日付は「いい（11）や（8）わらか」と読む語呂合わせに由来して11月8日を記念日とした。