アマニの普及促進を目的として、この日は一年のほぼ真ん中にあたり、夏に向かう前にあらためて健康への意識を高め、健康管理や生活習慣の改善に取り組むのにふさわしいきっかけの日としてもらうのが目的。
体内で作ることができないために必須脂肪酸と呼ばれ、健康管理に必要とされるオメガ３脂肪酸を豊富に含むアマニを使った料理を食べて、健康管理や生活習慣の改善に取り組むきっかけの日としてもらうのが目的。
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この時期は七十二候の一つで「半夏生」にあたり、地域によりタコやヤマイモ、サバなどを食べ、家族の健康を願う風習があるといわれています、栄養豊富な「ニップンのアマニ」を食事に取り入れてからだを整え、1年が健やかに過ごしてもらう。
製粉事業、食品事業、ヘルスケア事業などを手がけ、小麦粉などの粉末、アマニ油などの植物油、冷凍食品を製造販売する株式会社ニップン（創立：1896年9月）が制定。
同社の記念日としてアマニの成分である【オメガ３の日】の日がある。