宮崎県延岡市の延岡発祥チキン南蛮党が制定。※2023年の活動（7月8日）を最後に解党。解党の理由としては「チキン南蛮を通した地域活性」や、「地域の子どもたちへの食育・郷土愛の育成」の目標に一定程度達成した事を受けて解党。
2023年宮崎県延岡市の一般社団法人延岡観光協会が延岡発祥チキン南蛮党から継承して制定。
2017年に一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
昭和30年代頃に延岡市祇園町にあった洋食屋「ロンドン」で修業した料理人たちがまかない料理にヒントを得て開発した「チキン南蛮」。
タルタルソースをかけたチキン南蛮と、甘酢ダレだけで味わうチキン南蛮の２系統があるのが、発祥のまちならではの特徴。
2011年7月8日にはご当地グルメとして「チキン南蛮」をＰＲする同党が発足。
マップの作製や給食のメニューになるなど、地域の郷土料理としてまた食文化として大切にされてる「チキン南蛮」を広く知らせるのが目的。
日付は７と８で「チキン南（７）蛮（８）」と読む語呂合わせから7月8日に。