福神漬などの漬け物、総菜、調味料および各種食料品の製造・販売などを手掛ける食品メーカーの「株式会社新進（創業：1894年（明治27年）5月」が制定。
日付は福神漬という縁起の良い名前は七種類の野菜が使われていることなどから七福神との結びつきがあり、７と２９で「七福（しちふく）」と読む語呂合わせと、カレーに添えられている福神漬を食べて夏バテを防いでもらおうとの願いを込めて7月29日に。
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それぞれが七福神の 1 つを表す 7 つの材料で作られた日本の漬物の一種です、通常は「大根・ナス・ナタマメ・レンコン・キュウリ・紫蘇・白ゴマ」で作られます