京都府京都市に本社を置き、九条ねぎの生産・加工・販売、国産ねぎの仕入れ・加工・販売、京野菜の卸販売、販売などを行う「こと京都株式会社（設立：2002年（平成14年）5月1日）」が制定。同社は、京都の食文化を支えてきた九条ねぎの伝統を次世代へ継承しながら、持続可能な農業の実現に取り組んでいる。
2026年（令和8年）6月3日一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
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記念日を通して、「こと九条ねぎ」ならではの魅力や特徴—伝統野菜としての背景、京都産に限定した生産体制、環境への配慮、そして旬の美味しさ—を広く発信し、地域ブランドとしての認知拡大につなげることが目的です。あわせて、生産者・産地・食卓がつながるきっかけをつくり、京都の農業がこれからも持続的に発展していくための農業振興と地産地消の促進を後押しします。
日付は、九条ねぎが旬を迎え、寒さとともに糖度が増し、風味が一段と豊かになり始める12月と、九条ねぎの名前に含まれる「九」の数字から、12月9日を記念日としたもの。
寒さが深まるこの時季、鍋料理や温かいうどんに添えられた九条ねぎのとろける甘さは、まさに冬の京都を象徴する味覚といえる。