兵庫県伊丹市に本社を置き、医薬品・化粧品・健康食品を中心に、食品や飲料、工業用原料、動物用医薬品、飼料・肥料、農産物まで幅広く製造・販売する企業のケンプリア株式会社が制定。
長い歳月をかけて磨き上げてきた「生エキス青汁」の独自性や品質へのこだわりを、より多くの人に知ってもらうこと。生搾りならではの鮮やかな色合いと豊かな栄養価は、実際に手に取って初めて実感できるものであり、記念日をきっかけにその魅力に触れてほしいという願いがある。
スポンサーリンク
そしてもう一つは、現代人が抱える慢性的な野菜不足の解消と、日々の健康管理に対する意識を社会全体で高めていくことである。忙しい毎日の中でも一杯の青汁を習慣にすることで、手軽に栄養バランスを整え、健やかな暮らしを支える—そんな健康文化の定着に貢献したいという同社の企業理念が、この記念日には込められている。
日付は、1968年（昭和43年）8月1日に同社が創立されたことにちなんでおり、すべての始まりであるこの日を記念日として選んだ。