肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれ、粘質で甘みが強く、焼き芋にすると芳醇な香りと濃厚な風味が楽しめると高く評価、日本有数のサツマイモ産地として知られている茨城県行方市が制定。
2026年（令和8年）一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
「全国焼き芋サミット」は、全国各地のサツマイモ産地、情熱あふれる生産者、販売事業者、研究者、焼き芋を愛してやまない愛好家、そして各自治体が行方市に一堂に会する一大イベントである。日本の食文化として古くから親しまれてきた焼き芋は、ホクホクした食感と自然な甘みで、世代を超えて愛され続けている。この記念日の制定により、日本が誇るサツマイモ文化、焼き芋文化の魅力を国内はもとより、世界に向けて力強く発信し、さらなる認知度向上と文化の継承・発展を目指している。
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焼き芋は、シンプルな調理法ながら、サツマイモ本来の甘さと風味を最大限に引き出す日本の伝統的な食べ方です。かつては「焼き芋〜♪いしやきいも〜♪」と歌いながら町を巡る「焼き芋屋さん」の姿が冬の風物詩でした。現代でも、秋から冬にかけて街角で焼き芋の香りが漂うと、多くの人が懐かしさと温かさを感じます。
サツマイモはβ-カロテンやビタミンC、食物繊維が豊富で、栄養価の高い食材としても注目されています。焼き芋にすることで甘みが増し、デザートとしても満足感の高い健康食品として、若い世代からも支持を集めています。
日付は「全国焼き芋サミット」の開催日である2026年1月16日に由来、厳しい寒さの中で味わう熱々の焼き芋の美味しさを多くの人々に再認識してもらうのにふさわしい季節でもある。