しゃぶしゃぶ・日本料理・焼肉・居酒屋など数多くの飲食料理店を全国で展開する株式会社木曽路（創業：1950年5月20日）が制定。
同社のしゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路では、全国各地より木曽路の基準を満たす厳選された上質な牛肉を秘伝のごまだれでいただく「しゃぶしゃぶ」をお値打ちな価格で提供。
素材に、味に、栄養に木曽路ならではの工夫を盛り込んだ、「しゃぶしゃぶ」をお祝いごとや家族の集まりにぴったりの「しゃぶしゃぶ」を食しその美味しさをより多くの方に知っていただくのが目的。
日付は新年度に卒業、入学、就職などのお祝いごとが４月に多いことと、４と２で「しゃ（４）ぶ（２）しゃぶ」と読む語呂合わせから4月2日に。
株式会社木曽路では他に、木曽路「肉の日」（2月9日）、木曽路「ふぐの日」（2月9日）、木曽路「すきやきの日」（4月8日）、「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路の日」（9月1日）を記念日登録している。