野菜

豊橋温室園芸農業協同組合が制定、料理に季節感や香りを添える野菜の「つまもの」のさらに普及させるのが目的。「良い（41）つ（2）まもの」という語呂合わせから4月12日選ばれました

11月17日は、蓮根の美味しさや魅力を多くの人に知ってもらうための「蓮根の日」です。この日は、1994年に茨城県土浦市で開催された「蓮根サミット」で制定されました。蓮根は、ハスの地下茎が肥大化したもので、食用として親しまれてきました。食物繊維やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれているため、健康にも良い食材です。 蓮根の日には、各地でさまざまなイベントやキャンペーンが開催され蓮根の魅力をアピールしています。

福島県南会津地域で栽培される「南郷トマト」の知名度向上とブランドの確立、そして地域の活性化を目的として、2023年8月6日と9月10日の2日を記念日に制定されました。 南郷トマトは、昼夜の気温差が大きい高冷地で栽培されるため、糖度が高く、ジューシーで濃厚な味わいが特徴です。特に、9月から10月にかけて出荷される「南郷トマト 秋味」は、全国有数の食味と品質を誇ります。

静岡県三島市のブランド野菜「箱根西麓三島野菜」を使った料理「みしまバーニャ」を全国に広めるため、2023年に富士伊豆農業協同組合が制定した記念日。日付は1月28日で、1/28の「バーニャ」と28の「ニャ」を掛け合わせた語呂合わせ。

長野県産の牛肉、ブナシメジ、トマト、リンゴ、牛乳など食材をふんだんに使った「信濃の国カレー」の美味しさ、長野県の魅力を多くの人に伝える記念日。 パッケージは長野県の伝統工芸をイメージした絵柄で、長野県の風景を思い浮かべながら味わえる。 日付は長野県の県歌「信濃の国」が初めて歌われた10月25日。

1986年（昭和61年）に日本かいわれ協会（現・日本スプラウト協会）が、1986年9月の第1回総会で制定。 かいわれ大根の健康効果やおいしさを多くの人に知ってもらうために、記念日を制定することを決定しました。 かいわれ大根は、大根の種を水に浸して発芽させたもので、ビタミンCやビタミンKなどの栄養素が豊富です。また、シャキシャキとした食感とピリッとした辛みが特徴です。

日本パクチー狂会が制定。 「パ(8)ク(9)」の語呂合せから8月9日に。 日本では英語の「コリアンダー」やタイ語の「パクチー」中国由来の「シャンツァイ」などと呼ばれている。 食用には葉に強い独特の匂いがあり少量では香辛料などとして加える事で匂いが気にならなくなるが、そのままの生食などではその匂いから好き嫌いがはっきりしてる。日本でも栽培農家がある。

ゴーヤ（にがうり）は、​ウリ科のツル性の一年生草本植物で園芸学ではツルレイシ（蔓茘枝、蔓荔枝）と呼ばれるウリ科の植物の一種、およびその果実である。おもに未熟な緑色の果実を野菜として利用する。​ゴーヤーは、​ビタミンたっぷりで夏野菜の王様とさ...

1991年7月28日（日）に初めてスイカ割り全国大会が開催。スイカ割りの普及と振興を目的として、日本スイカ割り協会が主催し全国から約600名の選手が参加しました。競技は、制限時間内にスイカを割る速さと、スイカの割れ方の美しさで競われました。

夏を代表する果物のスイカ。その縞模様を「綱（つな）」に見立てたのとすいかが美味しい時期の7月を合わせて7月27日の７２７を「夏の綱」と読む語呂合わせからスイカ愛好家らが制定。 スイカは、水分が多く、ビタミンCやカリウムなどの栄養素が豊富です...