1957年（昭和32年）の発売以来、長きにわたり、簡単にふんわりとしたホットケーキがお楽しみいただける商品で、ホットケーキミックスの売り上げナンバーワンメーカーである、菓子や冷菓の製造や販売を行う森永製菓株式会社（創業：1899（明治32）年8月15日）が制定。
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日付は1902年（明治35年）1月25日に北海道の旭川気象台において日本の観測史上最低気温（－41.0℃）を記録したことから。とくに寒くなるこの時期に美味しいホットケーキを食べて心も体も暖めてほしいとの願いが込められている。