やきいもの移動販売やオンラインショップやイベント出張販売を自身でも行い、また経験を元に焼き芋屋を始めたい方の開業する為の相談やサポートなどを手がける「株式会社いも子のやきいも阿佐美や」が制定。
2005年から焼き芋の移動販売を行う「いも子のやきいも」は「やきいも屋が来ると見慣れた街が明るくなる」「街中でやきいものを買う寄り道が出来る」「目と耳と鼻で季節を感じる」想いを感じて欲しいのと、
「やきいもで街をもっと明るくする」
「おいしくかわいく季節を届ける」
「楽しく働ける社会をつくる」をコンセプトに展開をしている。
さつまいもがおいしい焼き芋になることを知ってもらい、おやつに焼き芋を食べて健康になる人を増やすのが目的。
焼き方は石焼や壺焼きで美味しさの質が変わってきます、石焼は香ばしさが増し、壺焼きは甘さが凝縮された焼き上がりになります、どちらが好みかは食べ比べて自身の好みを見つけましょう。
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日付は、さつまいもの美味しい時期で江戸時代に生まれたと言われる事が基となった「サツマイモの日」の10月13日の１か月後の11月13日を記念日とした。