創業1894年（明治27年）2024年で創業130年を迎える老舗、神奈川県小田原市に本社を置き、農水産の製造加工や卸売りを手掛け、酒盗の販売・製造をする株式会社しいの食品（設立：1947年（昭和14年）11月）が制定。
この地は古くから海に囲まれ、豊かな漁獲量と伝統的な食文化が息づく場所である。しいの食品は、この地の恵まれた環境と豊富な食材を活かし、酒盗の製造・販売に情熱を注いできた。
酒盗とは、カツオの胃腸やマグロの胃を長期間熟成させて作られる逸品だ。その独特の名前は、「酒を盗んででも飲みたくなる」というほどに酒が進むことから生まれた。
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同社は、日本の古くから愛されてきた発酵食品の伝統的な味を、現代に生きる人々にも伝えたいという強い願いを胸に抱いている。そのため、厳選された素材と熟練の技術を駆使し、最高品質の酒盗を生み出している。
この日は、酒盗を通じて日本の食文化と伝統を称え、その魅力をより多くの人々に広める日と位置づけられている。その伝統の味と情熱が、未来の世代にも受け継がれ、日本の食の魅力を世界に伝えていく。
日付は4と10で「4（しゅ）10（とう）」の語呂合わせから4月10日に。