徳島県にんじん振興協議会（事務局：ＪＡ全農とくしま）が制定。
2013年（平成25年）2月に一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
徳島県の美しい風土で育った「新にんじん（春にんじん）」は大型のトンネルで栽培され、雨にも当たらず乾燥状態の環境下で栽培されることで、にんじんは一段と甘みを増し、柔らかく、食感も豊かになります。
この春にんじんは、料理の幅も広げてくれます。サラダやスープ、煮物など、さまざまな料理に活用できる上に、その甘みは生食でも十分に楽しめます。
同協議会およびＪＡ全農とくしまでは、記念日を中心にして、徳島の「春にんじん」の消費拡大・知名度向上を目的として記念日に合わせて各種PR活動を展開してブランド力の向上をはかっています。
徳島県の春夏にんじんの出荷量は全国１位であり、年間の生産量も北海道、千葉県に続く全国３位となっています。
日付は4月は新にんじんのピーク時期になることと、4と12で「よ（4）1（い）に（2）んじん」の語呂合わせから4月12日に。