一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（旧：日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会）が制定。野菜・果物の魅力を伝える専門家「野菜ソムリエ」の育成を通じて、食の楽しさと豊かさを社会に広める活動を展開する団体として、食生活の質的向上を目指している。
この記念日は、野菜や果物の魅力を伝える専門家「野菜ソムリエ」の存在と役割を広く知ってもらうことを目的としている。
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野菜ソムリエは、野菜や果物の栄養価や旬の魅力、選び方、調理法、保存方法などの知識を活かし、そのおいしさや価値を多くの人に伝える食のプロフェッショナル。こうした専門家の活動を通じて、野菜や果物のある豊かな食生活の大切さを社会に提起し、食を楽しむ文化の広がりを目指している。
また、この日をきっかけに、旬の野菜や果物を取り入れた食事の魅力を見つめ直し、家族や身近な人と食卓を囲む時間の大切さを再認識することも願いの一つ。生産者から食卓までをつなぐ存在としての野菜ソムリエに注目しながら、食材への理解や感謝を深め、より豊かな食文化と健康的なライフスタイルの実現につなげることを目指している。
日付は「し（4）ょく（9）」（食）と読む語呂合わせから4月9日に。