農産物の生産・流通を支援し、農業者の所得向上と食料自給率の向上を目指している全国農業協同組合連合会長野県本部（ＪＡ全農長野）が制定。
2024年一般社団法人日本記念日協会に制定・登録。
全国でも屈指の全国１位の生産量を誇り、特に夏場のシェアは圧倒的な生産数を誇る長野県産レタスの魅力をさらに広め販売促進と消費拡大を図るためが目的の記念日です。
長野県産のレタスは、特に夏場において圧倒的なシェアを誇り、その新鮮さと品質の高さが消費者から広く支持されています。高原の冷涼な気候を最大限に活かして栽培されたレタスは、みずみずしくシャキシャキとした歯ざわりが特長です。一口食べると感じられるその甘さと風味は、他の地域のレタスとは一線を画します。
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この記念日が設定された背景には、夏場の気温上昇に伴ってサラダの需要が高まるという季節的な要因もあります。冷たいサラダにぴったりの長野県産レタスは、食卓を彩り、食欲をそそる一品として最適です。さらに、この日を通じて、長野県産レタスの販売促進と消費拡大を目指し、多くの人々にその魅力を知ってもらう機会を提供します。
ＪＡ全農長野は、地元の農家が丹精込めて育てたレタスの魅力を全国に発信し、長野県産の新鮮で美味しいレタスがより多くの食卓に届けられるよう、さまざまな取り組みを行っています。この記念日を契機に、長野県の豊かな自然とそれが育むおいしいレタスに思いを馳せてみませんか。
日付は「な（７）つ（２）」と読む語呂合わせから7月2日に。